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五谷杂粮蜂蜜面包的做法及影响成果

  

五谷杂粮蜂蜜面包菜谱说明

  酥脆外皮,淡淡蜂蜜香,夹杂这五谷杂粮的香味,~搭配一杯咖啡~真是一种享受~

  五谷杂粮蜂蜜面包做法

  1主面团A、主面团B各自浸入不同容器搅拌均匀

  2将主面团A、主面团B混合,搅拌至无粉粒状。

  3加入主面团C,搅拌1分钟,静置30分钟(让面团进展自本人水解)

  4慢速搅拌2分,搅拌至出筋〈约4分〉。

  5将[主面团]摊平,并折叠面团,并静置1小时。(此关节需落实2次,让面团从内到外充足发酵)

  6将[主面团]分割成4等份,搓揉成长椭圆形,静置30分

  7将[主面团]包入水滴巧克力,并搓揉成长条状,睡眠60分钟

  8烤箱预热10分, 进烤箱前,在[主面团]上,划个几刀。

  9上火225℃/下火225℃,烤15分钟。

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